وصف البرنامج:
يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تطوير مهارات المدققين في فهم وتطبيق الأسس والمبادئ العامة لسلامة وجودة الأغذية الحلال، وفقًا للمواصفة القياسية الخليجية GSO 2055-1.
يركز البرنامج على توضيح الإطار العام لمتطلبات الحلال، بما في ذلك المكونات المسموح بها، الممارسات التصنيعية، والضوابط الشرعية والفنية، وذلك لتمكين المدققين من تنفيذ عمليات تدقيق دقيقة وفعّالة تتماشى مع المعايير الخليجية المعتمدة.
يتضمن البرنامج شرحًا تفصيليًا للمواصفة GSO 2055-1، وأمثلة تطبيقية تساعد في تعزيز فهم المتدربين لكيفية تقييم مدى مطابقة المنتجات والعمليات لمتطلبات الحلال، مما يسهم في رفع كفاءة المدقق وضمان مصداقية الشهادات الممنوحة.
هدف البرنامج:
يهدف البرنامج إلى تأهيل وتطوير مهارات المدققين في مجال الأغذية الحلال من خلال تمكينهم من فهم وتطبيق متطلبات المواصفة القياسية الخليجية GSO 2055-1، والتي تُعنى بالأسس والمبادئ العامة للمنتجات الحلال، مما يُعزز من قدرتهم على إجراء عمليات تدقيق متوافقة مع المعايير الشرعية والفنية المعتمدة في دول مجلس التعاون الخليجي.
الفئة المستهدفة:
1- العاملون في مجال الصناعات الغذائية والحلال.
2-مسؤولين الجودة وسلامة الغذاء في المصانع والمنشآت الغذائية والحلال.
3-الراغبون في تطوير مهاراتهم في مجال الأغذية والحلال.
4-الطلاب في مجالات علوم الأغذية .
🔹 الحد الأدنى للمؤهل المطلوب: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
تفاصيل الدورة
وصف البرنامج:
يهدف هذا البرنامج التدريبي إلى تطوير مهارات المدققين في فهم وتطبيق الأسس والمبادئ العامة لسلامة وجودة الأغذية الحلال، وفقًا للمواصفة القياسية الخليجية GSO 2055-1.
يركز البرنامج على توضيح الإطار العام لمتطلبات الحلال، بما في ذلك المكونات المسموح بها، الممارسات التصنيعية، والضوابط الشرعية والفنية، وذلك لتمكين المدققين من تنفيذ عمليات تدقيق دقيقة وفعّالة تتماشى مع المعايير الخليجية المعتمدة.
يتضمن البرنامج شرحًا تفصيليًا للمواصفة GSO 2055-1، وأمثلة تطبيقية تساعد في تعزيز فهم المتدربين لكيفية تقييم مدى مطابقة المنتجات والعمليات لمتطلبات الحلال، مما يسهم في رفع كفاءة المدقق وضمان مصداقية الشهادات الممنوحة.
أهداف البرنامج:
-
التعرف على مصطلحات التدقيق المستخدمة في مجال الأغذية الحلال.
-
شرح مبادئ التدقيق الأساسية وفقًا للمعايير المعتمدة.
-
توضيح كيفية إدارة برامج التدقيق وتنفيذ مراحل التدقيق المختلفة بفعالية.
-
إعداد وكتابة نموذج التقرير النهائي للتدقيق.
-
ممارسة أنشطة التدقيق بشكل عملي من خلال تمارين وتطبيقات.
-
تقييم كفاءة المدققين بناءً على معايير الأداء.
-
تصنيف فئات المنتجات والخدمات الحلال وفقًا للمعايير الخليجية.
-
حساب الزمن اللازم لإجراء التدقيق بدقة وفعالية.
